Αρκετές πηγές πιστεύουν ότι το sauerbraten επινοήθηκε από τον Καρλομάγνο τον 9ο αιώνα μ. Χ. ως μέσο για τη χρήση υπολειμμάτων ψητού κρέατος. Ο Άγιος Αλβέρτος Μάγκνους, επίσης γνωστός ως Άγιος Αλβέρτος ο Μέγας και Αλβέρτος της Κολωνίας, πιστώνεται επίσης με τη διάδοση του πιάτου τον 13ο αιώνα.
Ποιος εφηύρε το Sauerbraten;
Η προέλευση του Sauerbraten έχει αποδοθεί στον Ιούλιο Καίσαρα, ο οποίος έχει τεκμηριωθεί ότι έστειλε βόειο κρέας μαριναρισμένο σε κρασί σε όλη τη διαδρομή από τη Ρώμη στη νέα ρωμαϊκή αποικία της Κολωνίας. Ο Άγιος Αλβέρτος ο Μέγας της Κολωνίας πιστώθηκε αργότερα ότι είχε διαδώσει τη συνταγή τον 13ο αιώνα.
Γιατί το Sauerbraten είναι το εθνικό φαγητό της Γερμανίας;
Το Sauerbraten ονομάζεται επίσης το εθνικό πιάτο της Γερμανίας και μπορεί να βρεθεί σχεδόν σε κάθε γερμανικό μενού.… Έγγραφα έχουν δείξει ότι ο Ιούλιος Καίσαρας ήταν η έμπνευση πίσω από το Sauerbraten. Ήταν αυτός που έστειλε αμφορείς γεμάτους με βοδινό κρέας μαριναρισμένο με κρασί στις Άλπεις στη νέα ρωμαϊκή αποικία της Κολωνίας.
Τι σημαίνει η λέξη Sauerbraten;
: μοσχαρίσιο ψητό στο φούρνο ή ψητό σε κατσαρόλα μαριναρισμένο πριν το μαγείρεμα σε ξύδι με κόκκους πιπεριού, σκόρδο, κρεμμύδια και φύλλα δάφνης.
Ποιο είναι το εθνικό πιάτο της Γερμανίας;
Sauerbraten
Sauerbraten θεωρείται ένα από τα εθνικά πιάτα της Γερμανίας και υπάρχουν πολλές τοπικές παραλλαγές στη Φραγκονία, στη Θουριγγία, Ρηνανία, Σάαρλαντ, Σιλεσία και Σουηβία. Αυτό το ψητό κατσαρόλας χρειάζεται αρκετό χρόνο για να προετοιμαστεί, αλλά τα αποτελέσματα, που συχνά σερβίρονται ως οικογενειακό δείπνο της Κυριακής, αξίζουν πραγματικά τη δουλειά.
