Logo el.boatexistence.com

Είναι τα latkes γερμανικά ή εβραϊκά;

Πίνακας περιεχομένων:

Είναι τα latkes γερμανικά ή εβραϊκά;
Είναι τα latkes γερμανικά ή εβραϊκά;

Βίντεο: Είναι τα latkes γερμανικά ή εβραϊκά;

Βίντεο: Είναι τα latkes γερμανικά ή εβραϊκά;
Βίντεο: German Potato Pancakes (Kartoffelpuffer) 2024, Ιούλιος
Anonim

Το

Latkes (לאַטקע, μερικές φορές γράφεται λάτκα) είναι τηγανίτες πατάτας που Εβραίοι Ασκενάζι έχουν ετοιμάσει ως μέρος του φεστιβάλ Χανουκά από τα μέσα του 1800, με βάση μια παλαιότερη παραλλαγή του πιάτο που πάει πίσω τουλάχιστον στον Μεσαίωνα. Οι λάτκες δεν χρειάζεται απαραίτητα να γίνονται από πατάτες.

Είναι οι τηγανίτες πατάτας γερμανικές ή εβραϊκές;

Οι πατάτες ήταν φθηνές, άφθονες και εύκολες στην αποθήκευση, γεγονός που τις καθιστούσε βασικό και απαιτούσε εφευρετικές συνταγές με πατάτες. Ωστόσο, ήταν οι Ευρωπαίοι Εβραίοι που έδωσαν στις τηγανίτες πατάτας το διάσημο πλέον Γιίντι όνομά τους-λάτκες-και τις επαναχρησιμοποίησαν ως εορταστικό φαγητό.

Τι εθνικότητας είναι οι λάτκες;

Το latke, αποδεικνύεται, έχει τις ρίζες του σε ένα παλιό Ιταλοεβραϊκό έθιμο, που τεκμηριώθηκε ήδη από τον 14ο αιώνα. Εκεί, φαίνεται, είναι όπου οι Εβραίοι τηγάνισαν για πρώτη φορά τηγανίτες για να γιορτάσουν το Hannukah. Μόνο τότε ήταν φτιαγμένα από τυρί.

Είναι λάτκες Εβραίοι ή Ιρλανδοί;

Αυτές τις μέρες, οι περισσότεροι άνθρωποι σκέφτονται τα λάτκες ως τηγανίτες πατάτας που παραδοσιακά παρασκευάζονται για να γιορτάσουν την εβραϊκή γιορτή του Χανουκά. Ωστόσο, η λέξη latke, η οποία είναι Γιίντις μέσω των ρωσικών και/ή της Ουκρανίας και μεταφράζεται χαλαρά σε "μικρό λαδερό πράγμα", υπονοεί την ιστορία του.

Είναι λάτκες από το Ισραήλ;

Οι εβραϊκοί λάτκες προήλθαν από τους λαούς της βορειοανατολικής Ευρώπης. Είναι μια αγαπημένη απόλαυση όλο το χρόνο, αλλά είναι ιδιαίτερα δημοφιλή κατά τη διάρκεια του Χανουκά, όταν τα τηγανητά σε λάδι είναι παραδοσιακά.

Συνιστάται: