Οι γευστικοί κάλυκες είναι ένα μικρό όργανο που βρίσκεται κυρίως στη γλώσσα. Η ενήλικη ανθρώπινη γλώσσα περιέχει από 2.000 έως 8.000 γευστικούς κάλυκες, καθένας από τους οποίους αποτελείται από 50 έως 150 κύτταρα γευστικού υποδοχέα. Τα κύτταρα των υποδοχέων γεύσης είναι υπεύθυνα για την αναφορά της αίσθησης της γεύσης στον εγκέφαλο.
Ποιοι είναι οι 4 τύποι γευστικών κάλυκες;
Οι άνθρωποι μπορούν να ανιχνεύσουν γλυκές, ξινές, αλμυρές, πικρές και αλμυρές γεύσεις. Αυτό μας επιτρέπει να προσδιορίσουμε εάν τα τρόφιμα είναι ασφαλή ή επιβλαβή για κατανάλωση. Κάθε γεύση προκαλείται από χημικές ουσίες που διεγείρουν τους υποδοχείς στους γευστικούς μας κάλυκες.
Ποιες είναι οι 5 γεύσεις που μπορεί να δοκιμάσει η γλώσσα σας;
5 βασικές γεύσεις- γλυκό, ξινό, αλμυρό, πικρό και umami-είναι μηνύματα που μας λένε κάτι για το τι βάζουμε στο στόμα μας, ώστε να μπορούμε να αποφασίσουμε αν πρέπει να τρώγονται. Γνωρίστε 5 βασικές γεύσεις και μάθετε γιατί έχουν σημασία για εμάς.
Γιατί είναι πικρή η γλώσσα μου;
Μια πικρή γεύση στο στόμα μπορεί να έχει πολλές αιτίες, που κυμαίνονται από απλούστερα προβλήματα, όπως κακή στοματική υγιεινή, έως πιο σοβαρά προβλήματα, όπως μόλυνση ζύμης ή παλινδρόμηση οξέος. Το κάπνισμα τσιγάρων μπορεί επίσης να προκαλέσει πικρή γεύση στο στόμα, που διαρκεί από λίγα λεπτά έως μερικές ώρες.
Πώς έχει γεύση η γλώσσα σας;
Γλυκές, ξινές, αλμυρές, πικρές και αλμυρές γεύσεις μπορούν πραγματικά να γίνουν αισθητές από όλα τα μέρη της γλώσσας. Μόνο οι πλευρές της γλώσσας είναι πιο ευαίσθητες από τη μέση συνολικά. Αυτό ισχύει για όλα τα γούστα – με μια εξαίρεση: το πίσω μέρος της γλώσσας μας είναι πολύ ευαίσθητο στις πικρές γεύσεις.
