Φούρνοι ψησίματος περιστρέφετε τα πουλιά στη σούβλα ενώ μαγειρεύετε σε θερμότητα συναγωγής. Οι φούρνοι ψησίματος παραδοσιακά συναντώνται στα παντοπωλεία για να μαγειρεύουν κοτόπουλο, αλλά αυτοί οι φούρνοι μπορούν επίσης να μαγειρέψουν αρνί, γαλοπούλα, λαχανικά και άλλα με αξεσουάρ.
Τι είναι η μηχανοκίνητη ψησταριά;
Η μηχανοκίνητη ψησταριά βοηθά να σουβλίζεις και να ψήνεις κοτόπουλο και λαχανικά, δημιουργώντας ένα στιγμιαίο πάρτι. Ο φωτιζόμενος θάλαμος σάς βοηθά να βλέπετε το φαγητό να μαγειρεύεται και ο θερμοστατικά ελεγχόμενος χρονοδιακόπτης διασφαλίζει ότι το φαγητό δεν θα παραψηθεί ποτέ και η μονάδα σβήνει μόνη της όταν τελειώσει.
Πώς λειτουργεί μια ψησταριά;
Η μαγειρική ψησίματος λειτουργεί ψήνοντας το κρέας σε σούβλα ή μακριά ράβδο σε έμμεση φωτιά. Η σούβλα γυρίζει αργά, ώστε το κρέας να ψηθεί ομοιόμορφα – και να μαγειρευτεί τέλεια, ενώ κρατάει τη γεύση του. Η ψησταριά πρέπει να στρίβει με σταθερή ταχύτητα για να ψηθεί σωστά.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ convection και rotisserie;
Το
Rotisserie χρησιμοποιεί το καλάμι για να μαγειρεύει κρέας ή κοτόπουλο, ενώ το convection χρησιμοποιεί το φούρνο για να μαγειρεύει πιάτα. Η ψησταριά είναι μια μέθοδος ψησίματος στη σούβλα, ενώ η συναγωγή είναι μέθοδος θέρμανσης του φαγητού… Η ψησταριά μαγειρεύει το πιάτο στο ύπαιθρο ενώ η μέθοδος θερμής μεταφοράς μαγειρεύει το φαγητό κλειστά.
Τι είναι η ψησταριά στην περιοχή αερίου;
Στο πιο απλό τους φούρνοι, οι φούρνοι ψησίματος χρησιμοποιούν έναν συνδυασμό ακτινοβολούμενης θερμότητας -είτε από καυστήρα υπερύθρων αερίου, ηλεκτρικό χαλαζία ή μεταλλικό στοιχείο, είτε ξύλο ή φλόγες αερίου-και μεταφορά θερμότητα. Η ακτινοβολούμενη θερμότητα ροδίζει το κρέας, τα πουλερικά ή άλλα τρόφιμα, ενώ η θερμότητα μεταφοράς το ψήνει αργά.
