Logo el.boatexistence.com

Είναι ακόμα καλό το βουτυρόγαλα αν χωρίσει;

Πίνακας περιεχομένων:

Είναι ακόμα καλό το βουτυρόγαλα αν χωρίσει;
Είναι ακόμα καλό το βουτυρόγαλα αν χωρίσει;

Βίντεο: Είναι ακόμα καλό το βουτυρόγαλα αν χωρίσει;

Βίντεο: Είναι ακόμα καλό το βουτυρόγαλα αν χωρίσει;
Βίντεο: SIDARTA - ERIMO (Official Music Video) 2024, Ιούλιος
Anonim

Όπως το γιαούρτι, ξεχωρίζει μόλις ξεπαγώσει, επομένως δεν λειτουργεί καλά ως ρόφημα ή σε συνταγές όπου δεν μαγειρεύεται. Ωστόσο, μπορείτε ακόμα να χρησιμοποιείτε αποψυγμένο βουτυρόγαλα σε μαγειρεμένες συνταγές, ιδιαίτερα στο ψήσιμο. Το γεγονός ότι έχει διαχωριστεί δεν γίνεται αντιληπτό σε τέτοιες συνταγές και η περιεκτικότητα σε οξύ παραμένει η ίδια.

Πώς μπορείτε να καταλάβετε εάν το βουτυρόγαλα έχει χαλάσει;

Είναι φυσιολογικό το βουτυρόγαλα να έχει μια πικάντικη και πιο έντονη μυρωδιά από το γάλα. Θα ξέρετε αν το βουτυρόγαλα έχει χαλάσει αν μυρίζει ξινό Εάν το βουτυρόγαλα είναι άσχημο για μερικές μέρες, τότε είναι πιθανό η ξινή μυρωδιά να είναι πικάντικη και να σας κάνει να το θέλετε ρίξτε το βουτυρόγαλα αμέσως.

Γιατί χώρισε το βουτυρόγαλά μου;

Α. Μερικές φορές η υπερκαλλιέργεια (πολύ μεγάλη ή πολύ ζεστή) μπορεί να κάνει το βουτυρόγαλα να πήξει ή να σβολιάσει προτού διαχωριστεί πλήρως. Για να γίνει μια λεία συνοχή, απλά χτυπήστε το. (Αφαιρέστε λίγο από τον ορό γάλακτος αν θέλετε ή ανακατέψτε τον ξανά.)

Είναι εντάξει το πηγμένο βουτυρόγαλα;

Μόλις το βουτυρόγαλα σας είναι χοντροκομμένο και δεν μπορείτε να το ρίξετε ή αν έχει ορατή μούχλα, ήρθε η ώρα να το πετάξετε. … Το γαλακτικό οξύ δίνει στο βουτυρόγαλα την πικάντικη γεύση του και επίσης δρα για να εμποδίζει τον πολλαπλασιασμό τυχόν άλλων βακτηρίων και μούχλας.

ΜΠΟΡΕΙ ΤΟ ληγμένο βουτυρόγαλα να σε αρρωστήσει;

Το ληγμένο βουτυρόγαλα μπορεί να σας αρρωστήσει λόγω του γαλακτικού οξέος, που κάνει το βουτυρόγαλα ξινό. Εάν καταναλώνετε ληγμένο βουτυρόγαλα, το οποίο δεν διατηρήθηκε στις συνιστώμενες θερμοκρασίες 40°F, διατρέχετε κίνδυνο τροφικής δηλητηρίασης και το ληγμένο βουτυρόγαλα μπορεί να σας αρρωστήσει.

Συνιστάται: