Λοιπόν, είτε η βουτυρόκρεμα σας είναι μια αληθινή σούπα είτε απλά μια κολλώδης σούπα, η απάντηση είναι για να την κρυώσετε. Εάν η βουτυρόκρεμα είναι αρκετά λεπτή για να τρέξει ένα κουτάλι, βάλτε όλο το μπολ στο ψυγείο για 20 λεπτά, μέχρι να αρχίσει να σκληραίνει το γλάσο γύρω από τις άκρες.
Γιατί η βουτυρόκρεμα μου είναι πάντα ρευστή;
Το πάγωμα είναι πολύ ρευστό Αυτό μπορεί να οφείλεται στο γεγονός ότι το βούτυρο ήταν πολύ μαλακό ή προσθέσατε πολύ γάλα, εάν είναι κρέμα γάλακτος ή μπορεί να οφείλεται στο ότι το έχετε παρακάνει αν φτιάχνετε κρέμα τυριού frosting. … Το τυρί κρέμα πρέπει να είναι πάντα πλήρες και να χρησιμοποιείται κρύο από το ψυγείο.
Πώς μπορώ να πήξω τη βουτυρόκρεμα χωρίς ζάχαρη άχνη;
Αν προσπαθείτε να αποφύγετε να προσθέσετε περισσότερη ζάχαρη σε ένα ήδη γλυκό επιδόρπιο, δοκιμάστε να προσθέσετε ένα πηκτικό κατάλληλο για τη γεύση στο frosting σας. Αυτοί οι πηκτικοί παράγοντες περιλαμβάνουν: άμυλο καλαμποκιού, ζελατίνη, τυρί κρέμα, σκόνη κακάο, κρύα παχύρρευστη κρέμα, ταπιόκα, άμυλο arrowroot, αλεύρι και ακόμη και βούτυρο.
Πώς διορθώνω το γλάσο με βουτυρόκρεμα;
Λοιπόν, είτε η βουτυρόκρεμα σας είναι μια αληθινή σούπα είτε απλώς μια κολλώδης, η απάντηση είναι να την κρυώσετε. Εάν η βουτυρόκρεμα είναι αρκετά λεπτή για να τρέξει ένα κουτάλι, βάλτε όλο το μπολ στο ψυγείο για 20 λεπτά, ακριβώς μέχρι να αρχίσει να σκληραίνει το γλάσο γύρω από τις άκρες.
Πώς σκληραίνεις τη βουτυρόκρεμα;
Με τη μείωση της θερμοκρασίας, το γλάσο πρέπει να σφίξει αμέσως Αυτό είναι ένα εξαιρετικό κόλπο για το frosting με βουτυρόκρεμα που μπορεί να έχει αναμειχθεί υπερβολικά ή να έχει γίνει σε μια ζεστή κουζίνα. Αν αυτό δεν φαίνεται να κάνει το κόλπο, δοκιμάστε να προσθέσετε κοσκινισμένη άχνη ζάχαρη, μερικές κουταλιές της σούπας τη φορά.