Επισκόπηση. Η γάμμα ορυζανόλη είναι μια ουσία που αφαιρείται από το έλαιο πίτουρου ρυζιού. Βρίσκεται επίσης στο πίτουρο σιταριού και σε ορισμένα φρούτα και λαχανικά. Οι άνθρωποι το χρησιμοποιούν ως φάρμακο. Η γάμμα ορυζανόλη χρησιμοποιείται για την υψηλή χοληστερόλη και τα συμπτώματα της εμμηνόπαυσης και της γήρανσης.
Γιατί το λάδι από πίτουρο ρυζιού είναι κακό για εσάς;
Η αύξηση της ποσότητας πίτουρου στη διατροφή μπορεί να προκαλέσει απρόβλεπτες κινήσεις του εντέρου, εντερικά αέρια και δυσφορία στο στομάχι κατά τις πρώτες εβδομάδες. Όταν εφαρμόζεται στο δέρμα: Το πίτουρο ρυζιού είναι ΠΙΘΑΝΑ ΑΣΦΑΛΕΣ για τους περισσότερους ανθρώπους όταν προστίθεται στα λουτρά ή τοποθετείται στο τριχωτό της κεφαλής. Ωστόσο, το πίτουρο ρυζιού μπορεί να προκαλέσει φαγούρα και ερυθρότητα στο δέρμα
Το έλαιο πίτουρου ρυζιού έχει Gamma Oryzanol;
Γαμμα-ορυζανόλη, ένα μείγμα εστέρων φερουλικού οξέος στερόλης και τριτερπενικών αλκοολών, εμφανίζεται σε έλαιο πίτουρου ρυζιού σε επίπεδο από 1 έως 2 %, όπου χρησιμεύει ως φυσικό αντιοξειδωτικό.
Τι περιέχει το λάδι από πίτουρο ρυζιού;
Σύνθεση και ιδιότητες
Το έλαιο από πίτουρο ρυζιού έχει σύνθεση παρόμοια με αυτή του φυστικέλαιου, με 38% μονοακόρεστα, 37% πολυακόρεστα και 25% κορεσμένα λιπαρά οξέα. Ένα συστατικό του ελαίου από πίτουρο ρυζιού είναι η γ-ορυζανόλη, περίπου στο 2% της περιεκτικότητας σε ακατέργαστο λάδι.
Ποιο λάδι είναι καλύτερο από το πίτουρο ρυζιού;
Πίτουρο ρυζιού και ηλιέλαιο, και τα δύο θεωρούνται υγιεινές επιλογές. Το ηλιέλαιο θεωρείται ευρέως ως μια υγιής πηγή μονοακόρεστων λιπαρών, ενώ το έλαιο από πίτουρο ρυζιού είναι δημοφιλές ως υποαλλεργικό έλαιο πολλαπλών χρήσεων. Τόσο το έλαιο από πίτουρο ρυζιού όσο και το ηλιέλαιο είναι υγιεινά, αλλά διαφέρουν ως προς τη θρεπτική τους αξία.
