Το πρώτο είναι το Cinnamomum verum, μετάφραση «αληθινή κανέλα». Ονομάζεται επίσης κανέλα Σρι Λάνκα ή Κεϋλάνη. … aromaticaum, που ονομάζεται επίσης κινέζικη κανέλα), Cinnamomum burmannii (ονομάζεται επίσης Korintje, Java ή κανέλα Ινδονησίας) και Cinnamomum loureiroi (επίσης γνωστή ως κανέλα Βιετνάμ ή Σαϊγκόν).
Σε τι είναι καλό το Cinnamomum Burmannii;
Αυτό το φυτό ανήκει στο γένος Cinnamomum και χρησιμοποιείται παραδοσιακά ως μπαχαρικό. Το Cinnamomum burmannii έχει αποδειχθεί ότι εμφανίζει αναλγητική, αντιβακτηριακή, αντιδιαβητική, αντιμυκητιακή, αντιοξειδωτική, αντιρευματική, αντιθρομβωτική και αντικαρκινική δράση.
Είναι το Cinnamomum Zeylanicum το ίδιο με την κανέλα Κεϋλάνης;
Cinnamomum zeylanicum, επίσης γνωστή ως κανέλα Κεϋλάνης (η πηγή της λατινικής ονομασίας της, zeylanicum) ή «αληθινή κανέλα» είναι ιθαγενής της Σρι Λάνκα [11]. Μια σημαντική διαφορά μεταξύ της αληθινής κανέλας και της κανέλας κασσίας είναι η περιεκτικότητά τους σε κουμαρίνη [12].
Πώς μπορώ να ξέρω αν η κανέλα μου είναι Κεϋλάνη;
Όσον αφορά το χρώμα, η κανέλα Κεϋλάνης είναι καστανή καφέ ενώ η κανέλα Cassia παίρνει λίγο κοκκινωπό σκούρο καφέ. Όσον αφορά την υφή ή την αίσθηση, η κανέλα Κεϋλάνης είναι λεπτή και χάρτινη και σχηματίζει πολλαπλές στρώσεις όταν τυλίγεται.
Είναι η κανέλα Κεϋλάνης βλαβερή για τα νεφρά σας;
Βότανα όπως το σκόρδο, ο κουρκουμάς και η κανέλα είναι υγιεινά σε κανονικές ποσότητες που καταναλώνονται στα τρόφιμα. Ωστόσο, σε μορφή χαπιού αυτά τα βότανα μπορούν να αλλάξουν τα ηπατικά ένζυμα, να αραιώσουν το αίμα, και να αλλάξουν τη λειτουργία των νεφρών. Τα κέντρα ελέγχου δηλητηριάσεων είναι πλήρεις αναφορές περιστατικών για αυτό το γεγονός.
